چاپ

پیام سپاهان - راز تهیه آلو مسمای خوشمزه و جاافتاده اینجاست! | طرز تهیه آلو مسما؛ خورش مجلسی جدید و خوشمزه +ویدئو
آلو مسما، یکی از خوشمزه‌ترین خورش‌های ایرانی است که با طعمی شیرین و ترش و عطر دلنشین، هر کسی را به خود جذب می‌کند. این خورش خوشمزه معمولاً با مرغ تهیه می‌شود و در کنار برنج زعفرانی، یک غذای کامل و مجلسی محسوب می‌شود.
در این خبر، طرز تهیه آلو مسمای خانگی را به شما آموزش می‌دهیم تا بتوانید این خورش لذیذ را در منزل خود طبخ کنید.
اگه دلت یه خورش راحت میخواد دست بکارشو | با دو قلم مواد خورش راحت درست کن+ ویدیو
مواد لازم: مرغ: 2 تکه
شکر: 2 قاشق غذاخوری
رب گوجه: 1 قاشق غذاخوری
رب آلوچه یا انار: 1 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز: به مقدار لازم
آلو بخارا یا آلو خورشتی: 10 عدد
زعفران دم کرده: 2 قاشق غذاخوری
زردچوبه: نصف قاشق چای‌خوری
پیاز بزرگ: 2 عدد
آبغوره: 3 قاشق غذاخوری
طرز تهیه: آماده‌سازی مرغ: مرغ را بشویید و به تکه‌های دلخواه تقسیم کنید. سپس در مقداری آب و کمی نمک و زردچوبه بپزید تا نرم شود.
تفت دادن پیاز: پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی شود.
اضافه کردن رب‌ها: رب گوجه و رب آلوچه یا انار را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
افزودن آلو و ادویه‌ها: آلو بخارا یا آلو خورشتی را به همراه نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و زردچوبه به مواد اضافه کرده و تفت دهید.
اضافه کردن مرغ و آب: مرغ پخته شده را به همراه آب مرغ به مواد اضافه کنید.
اضافه کردن شکر و آبغوره: شکر و آبغوره را به خورش اضافه کرده و اجازه دهید خورش به مدت 30 دقیقه تا یک ساعت با حرارت ملایم بپزد تا جا بیفتد.
اضافه کردن زعفران: در ده دقیقه آخر پخت، زعفران دم کرده را به خورش اضافه کنید.
نوش جان!