چاپ

پیام سپاهان - طرز تهیه ناز لقمه خوشمزه در ایرفرایر
ناز لقمه یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که با ترکیبی از گوشت، سبزیجات و ادویه‌های خوش عطر و طعم تهیه می‌شود. این غذا به دلیل طعم بی‌نظیر و روش سرو جذابش، برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های خانوادگی بسیار مناسب است
مواد لازم: * گوشت چرخ‌کرده: 500 گرم
* بادمجان: 2 عدد
* پیاز: 1 عدد بزرگ
* جعفری خرد شده: 1/2 پیمانه
* فلفل دلمه قرمز خرد شده: 1/4 پیمانه
* گوجه فرنگی رنده شده: 1 عدد
* روغن زیتون: به مقدار لازم
* سیر رنده شده: 2 حبه
* رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
* نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر و پودر پیاز: به مقدار دلخواه
* ماست پرچرب: به مقدار لازم
* نان بربری یا نان سنگک: به مقدار دلخواه
* کره: به مقدار لازم
از این به بعد پیتزا رو لقمه‌ای درست کن تا همه عاشقش بشن! | طرز تهیه لقمه پیتزایی مخصوص مهمونی‌های خاص! + ویدئو طرز تهیه: * آماده‌سازی گوشت:
* گوشت چرخ‌کرده را داخل یک کاسه بزرگ بریزید.
* پیاز رنده شده، جعفری خرد شده، فلفل دلمه قرمز خرد شده، سیر رنده شده، رب گوجه فرنگی و ادویه‌ها را به گوشت اضافه کنید.
* همه مواد را با دست خوب ورز دهید تا کاملا یکدست شوند.
* از مخلوط گوشت، گلوله‌های کوچکی به اندازه یک گردو بردارید و آن‌ها را به شکل کباب‌های کوچکی درآورید.
* آماده‌سازی بادمجان:
* بادمجان‌ها را شسته و به صورت حلقه‌ای برش بزنید.
* روی هر حلقه بادمجان کمی روغن زیتون بمالید.
* پختن در ایرفرایر:
* سبد ایرفرایر را کمی چرب کنید.
* کباب‌ها را داخل سبد بچینید و به مدت 15 دقیقه با دمای 180 درجه سانتی‌گراد بپزید. (زمان پخت با توجه به ضخامت کباب‌ها ممکن است تغییر کند.)
* سپس بادمجان‌ها را داخل سبد قرار داده و به مدت 7 دقیقه با دمای 180 درجه سانتی‌گراد بپزید.
* سرو کردن:
* نان‌ها را روی حرارت تابه یا گریل کمی گرم کنید.
* روی نان‌ها کره بمالید.
* یک لایه ماست پرچرب روی نان بمالید.
* کباب‌ها و بادمجان‌های پخته شده را روی نان بچینید.
* گوجه فرنگی رنده شده را روی غذا بریزید.
* ناز لقمه آماده سرو است.
نکات:
* برای طعم‌دار کردن بیشتر گوشت می‌توانید از کمی زعفران دم کرده استفاده کنید.
* برای تزیین می‌توانید از خیار شور، گوجه فرنگی و سبزیجات تازه استفاده کنید.
* می‌توانید به جای گوشت چرخ‌کرده از گوشت راسته چرخ کرده استفاده کنید.
* برای تهیه سس مخصوص ناز لقمه می‌توانید ماست چکیده را با نعنا و سیر مخلوط کنید.