پیام سپاهان - تورم نقطه به نقطه گروه هتل ها و رستوران ها طی 12 سال گدشته نوسانات زیادی را از 6 درصد تا نزدیکی 100 درصد تجربه کرده‌است.

متوسط نرخ تورم نقطه به نقطه گروه «هتل و رستوران» در بیش از یک دهه گذشته 34.3 درصد بوده که حدود 7 واحد درصد بالاتر از میانگین تورم کل است. نرخ تورم در این بازه غالبا صعودی با نوسانات متعدد بوده است.
بالاترین نرخ تورم این گروه در خرداد سال 1401 به علت حذف ارز ترجیحی و شوک قیمتی به گروه خوراکی ها با تورم 96 درصدی رقم خورد. به عبارت دیگر متوسط هزینه هتل و رستوران در خرداد 1401 نسبت به خرداد سال 1400 نزدیک به 2 برابر شده است .
کمترین نرخ تورم نقطه ای این گروه هم در اسفند سال 1395 با توافقات برجام همراه بوده که نرخ 5.7 درصدی را به ثبت رسانده است.عواملی همچون فصول پرگردشگر،تعطیلات ،توافقات برجام، سیاست های دولت و پاندمی کرونا بر کاهش و افزایش نرخ تورم گروه هتل و رستوران موثر بوده‌اند.
تورم هتل و رستوران بر فراز تورم کل
متوسط نرخ تورم نقطه به نقطه گروه هتل‌ها و رستوران از ابتدای دهه 90 تا پایان بهار سال جاری 34.3 درصد می‌باشد؛ این درحالیست که متوسط نرخ کل تورم نقطه به نقطه در همین بازه 27.6 درصد بوده است. در نتیجه سرعت رشد قیمت‌ها در گروه رستوران‌ها و هتل‌ها نسبت به نرخ کل تورم حدود1.3 برابر می‌باشد.
در این بازه نرخ تورم یک روند صعودی با نوسانات متعدد را تجربه کرده‌است.در ابتدای سال 91 تورم نقطه به نقطه این گروه 22.9 درصد بوده و در پایان سه ماهه اول سال جاری به 39 درصد رسیده‌است.این گروه بیشترین تورم های خود را غالبا در فصل تابستان و سایر ایام تعطیلات تجربه می‌کند، به طور مثال از 5 قله‌ی تورمی که این گروه در 13 سال گذشته تجربه کرده ، 4 مورد در تابستان اتفاق افتاده است.

تورم تک رقمی دوامی نداشت
با خروج آمریکا از برجام و به وجودآمدن انتظارات منفی در اقتصاد نرخ تورم در این گروه کالایی یک سیر صعودی تجربه کرد و از 8.2 درصد خرداد سال 1397 به 51.9 درصد در تیرماه 1398 رسید. همچنین با شیوع کرونا هم این گروه شاهد افزایش 51.2 واحد درصدی در مهرماه1400 نسبت به خرداد سال 99 بوده‌است.
جراحی اقتصادی دولت تورم را به 100 رساند
بیشترین تورم در این 13 سال با حذف ارز ترجیحی نرخی نزدیک به 96 درصد در خرداد 1401 بوده است. با جراحی اقتصادی دولت در اردیبهشت 1401 شوک قیمتی بالایی به اقلام خوراکی وارد شد که بیشترین اثرش را میتوان در تورم هتل و رستوران در خرداد ماه مشاهده کرد.
با اجرای سیاست حذف ارز 4200 ،نسبت اختلاف نرخ تورم کل و نرخ تورم گروه هتل و رستوران ها به 2 برابر رسید، به عبارت دیگر در حالی که تورم هتل و رستوران نزدیک 100 درصد بود، تورم نقطه ای کل در حدود 50 درصد قرار داشت.
تورم در چه دوره‌ای به کف رسید؟
کمترین نرخ تورم این گروه هم در اسفند سال 1395 بوده است که با توافقات برجام همراه بوده و تورم 5.7 درصدی را ثبت کرده‌است .همچنین در بازه خرداد 93 تا خرداد97 شاهد یک ثبات نسبی نرخ تورم در گروه هتل ها و رستوران ها هستیم که به علت ثبات اقتصادی نسبی حاکم بر کشور به دلیل توافقات برجام دور از ذهن نیست. پایین ترین نرخ تورمی پس از زمستان 95 با شروع پاندمی کرونا در اردیبهشت سال 99 رقم خوده‌است و تورم نقطه به نقطه 16 درصدی را تجربه کرده‌است.
واگرایی پس از یک همگرایی 10 ساله
در مقایسه روند تغییرات نرخ تورم در گروه هتل‌ها و رستوران‌ها با روند تغییرات نرخ تورم کل در همین بازه زمانی 12 ساله ، نوسانات با وجود متفاوت بودن طولشان غالبا همسو با هم بوده‌اند اما پس از خرداد سال 1401 تا پایان بهار سال 1402 تغییرات نرخ تورم گروه هتل ها و رستوران ها به علت شوک قیمتی گروه خوراکی ها با نرخ تورم کل اساسا دیگر با هم همسو نبودند. اما در یکسال گذشته تورم بیشتر از سمت گروه غیرخوراکی‌ها بوده، به همین علت تورم گروه هتل و رستوران به تورم کل نزدیک تر شده است.